СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ
Санитарно-гигиенические нормы мытья посуды в дошкольных учреждениях разработаны с целью обеспечения безопасности здоровья и самочувствия каждого из детей.
С этой же целью были приняты и специальные правила мытья столовых принадлежностей в детских садах: именно они регулируют процесс приёма пищи, транспортировку блюд и чистку грязной посуды специализированными средствами. О списке проверенных домашних средств можете прочитать в нашей статье "Лучшее средство для мытья детской посуды".
Мытье посуды в детском саду по СанПин
Общие положения
Прежде всего, каждый ребёнок должен иметь отдельный набор фаянсовой и фарфоровой посуды (глубокую и мелкую тарелки, чашку, стакан и т. д). В дошкольных учреждениях используются ложки и вилки из нержавеющей стали. Не разрешается накрывать на стол и кормить детей из посуды, имеющей трещины, сколы и другие механические повреждения.
Кружки и тарелки моют в отдельном помещении, в двухгнездочной или даже трехгнездочной раковине. На видном месте вывешивают подробное руководство, обязательное для соблюдения персоналом детского сада. В ней рассказывается о поэтапных процессах мойки столовых приборов и приготовления дезинфицирующих средств.
Детский сад: обработка посуды, инструкция мытья
Как правильно мыть посуду в детском саду? Согласно гигиеническим нормам СанПин, в дошкольных учреждениях соблюдается инструкция по обработке посуды:
• остатки еды убираются с кружек и тарелок механическим способом;
• для дезинфекции все столовые приборы опускаются в заранее приготовленный раствор;
• после мытья в первой раковине (вода должна быть не холоднее 45 градусов по Цельсию) кружки и тарелки переносят во второе отделение, где поливают водой с температурой 65 градусов из специального шланга с насадкой;
• вымытые принадлежности ставят на решётку для просушивания.
Ножи, ложки и вилки подвергают аналогичной поэтапной обработке. Кухонные принадлежности в детсадах моют с применением специальных обеззараживающих средств и прочих принадлежностей – губок, ёршиков, а также используют ветошь (тряпку), которые регулярно стираются и обдаются кипятком.
Чем моют посуду: средство для мытья посуды для детских садов
Дезинфекция подразумевает использование средств от проверенного производителя.
В частности, для этой цели применяется обеззараживающий гель Ника-2. Он обладает антибактериальным эффектом, убивает вирусы и бактерии, справляется с жиром и прочими загрязнениями.
Также хорошо смывается водой, не оставляя следов на чашках и тарелках.
Средство Ника-Нук имеет в составе дезинфицирующие компоненты, что позволяет применять его для санитарной обработки оборудования, столов и стен в столовой, а также чистки столовых приборов.
Препарат успешно борется с грязью и убивает микроорганизмы.
Для детских учреждений рекомендуется применять средства с минимальным содержанием токсичных компонентов и высокой эффективностью.
Гель Ника хорошо отмывает все виды столовых принадлежностей. Средство довольно густое и экономично расходуется, не образую плёнок на чистых тарелках, кружках и кастрюлях.
Бутылочки моют средством для обработки детской посуды и специальным ёршиком. Чистые ёмкости несколько раз споласкивают горячей водой и проводят стерилизацию при температуре 120 градусов или кипятят.
Принадлежности для мытья также обрабатывают антибактериальным средством и хранят в отдельной закрытой таре.
Полезное видео
Предлагаем вашему вниманию познавательное видео о соблюдении норм Санпин.
Вам будет интересно
Рекомендуем прочитать:
"Лучшая детская посуда. Список брендов"
"Какой поильник лучше"
"Посуда для детского питания: что нужно крохе"
В детском саду, в который ходит моя 5-ти летняя дочь, моют посуду не специальным гелем для мытья посуды, а обычным средством. Это нормально?
Светлана, такие действия со стороны администрации детского сада не являются корректными, так как обычное средство для мытья посуды содержит большое количество пенящихся веществ. И в случае не тщательного ополаскивания, вредные вещества могут остаться на поверхности посуды и кухонного инвентаря.